Salvatore Turturo conquista lo Sri Lanka alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Ha appena fatto rientro nella sua Puglia da trionfatore, lo chef Salvatore Turturo, vice presidente, Area sud, della Federazione italiana cuochi, presidente dell'Unione regionale Puglia e dell'Associazione cuochi baresi, che, nei giorni scorsi, presso il Cinnamon Grand Colombo, a Colombo, nello Sri Lanka, insieme a colleghi di altre regioni, cinque in tutto, ha rappresentato la cucina tricolore, e in modo specifico quella pugliese, in occasione della 9ª edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.

E allora tutti a tavola per assaporare i sapori di Puglia, Patate, Riso e Cozze, Orecchiette e cime di rape, Favetta con la cicoria, Ragù con le braciole, tutte preparazioni che hanno conquistato i cinque sensi di tutti i presenti, incluso l'ambasciatore italiano in Sri Lanka, Damiano Francovigh.

Una vera e propria festa in tavola. Durante della settimana sono state programmate iniziative promosse dai ristoranti e dagli hotel partner, "cooking classes" e cene a tema. Gli chef italiani hanno tenuto sessioni di formazione in collaborazione con alcuni enti di formazione locale per formare i futuri cuochi srilankesi sulle tecniche di preparazione dei piatti tipici italiani.