Lo chef Mauro Sciancalepore convocato per l'Expo gastronomico di Dubai

Manca sempre meno all'Esposizione Universale 2020 che si terrà a Dubai dal 1° ottobre al marzo 2022 dopo il rinvio per Covid dell'anno scorso. La città araba si prepara ad accogliere i migliori chef provenienti da ogni parte del mondo con una proposta gastronomica e agroalimentare senza precedenti.

E, tra loro, ci sarà anche il molfettese Mauro Sciancalepore: cuoco stimatissimo per le sue doti culinarie, negli ultimi anni ha portato il cuore della cucina di Molfetta sulle tavole di tante località estere, una su tutti quella del Principe Alberto di Monaco. L'esponente della famiglia Grimaldi ha scelto spesso proprio lo chef molfettese per la preparazione dei suoi ricevimenti a palazzo e da tempo è nota la sua stima nei suoi confronti.

Mauro è stato scelto da una commissione del Principato per portare a Dubai anche i prodotti molfettesi e pugliesi. Dai taralli di Molfetta passando per i latticini, i dolci della tradizione locale e soprattutto le orecchiette molfettesi come quelle realizzate a mano e secondo antica tradizione. Si tratterà dunque di una grande vetrina anche per la nostra città che, ancora una volta, vedrà i suoi prodotti esposti in uno scenario internazionale grazie a una sua eccellenza ormai affermatissima.

Un pizzico di Molfetta all'Expo2020 di Dubai: accostamento dal gusto particolare ma senza dubbio affascinante.