La Cicoria Puntarelle Molfettese, tesoro di biodiversità: sabato un incontro sul tema

La Cicoria Puntarelle Molfettese rappresenta un autentico patrimonio di biodiversità, un simbolo identitario che racconta la storia, la cultura agricola e la ricchezza del territorio di Molfetta. Un'eccellenza che abbiamo il dovere di conoscere, tutelare e soprattutto valorizzare come risorsa unica per la nostra città.

Proprio con questo obiettivo nasce l'incontro dal titolo "La Cicoria Puntarelle Molfettese: una risorsa per la città. Tradizione, Nutrizione, Futuro", in programma sabato 21 febbraio alle ore 18.30 presso la sede dell'Associazione di Mutuo Soccorso di Molfetta. Nel corso del pomeriggio, esperti e professionisti analizzeranno questa eccellenza locale da diverse prospettive: agricola, storica, nutrizionale ed economica. Un momento di approfondimento e confronto per accendere i riflettori su un prodotto che non è soltanto un ingrediente della nostra cucina, ma una vera e propria eredità collettiva.

A moderare il dialogo sarà Giacomo Giancaspro, che guiderà gli interventi in un percorso di scoperta e consapevolezza, volto a rafforzare il legame tra comunità e territorio.

L'invito è rivolto a tutta la cittadinanza, agli appassionati e agli operatori del settore che desiderano contribuire a dare valore alla nostra identità attraverso la conoscenza e la promozione delle produzioni locali.