Premio “Aimo e Nadia per i giovani”, l'edizione 2025 a Molfetta

Aimo e Nadia per i giovani è un premio istituito dal noto ristorante stellato milanese "Il luogo di Aimo e Nadia" per tutte le ragazze e i ragazzi che si affacciano al mondo della ristorazione. Vuole rappresentare quei principi e valori che in oltre sessant'anni di storia Aimo e Nadia hanno saputo trasmettere a generazioni di giovani operatori del settore.

Il Gruppo Aimo e Nadia è guidato dagli Chef Alessandro Negrini, Fabio Pisani e da Stefania Moroni che proseguono il percorso iniziato da Aimo e Nadia che hanno dedicato la loro vita alla ristorazione con dedizione, tenacia, impegno e umiltà, costituendo un esempio tanto per la loro umanità, quanto per la professionalità e la conoscenza profonda del nostro patrimonio enogastronomico.

La seconda edizione del premio avrà come tema "Il Custode del Territorio: Rispettare, Innovare, Raccontare" e si svolgerà lunedì 14 aprile 2025 a partire dalle ore 9,00 presso la sede Apicella dell'Istituto Alberghiero: in gara alunni del 5^ anno degli Istituti Alberghieri di Puglia dei settori enogastronomia - sala e vendite - prodotti dolciari.

La scelta dell'Alberghiero di Molfetta per la seconda edizione del premio è avvenuta per volontà dello chef del noto ristorante, Fabio Pisani, che, dopo aver studiato nel nostro Istituto è oggi comproprietario del ristorante.